1年以上前の話で、恐縮です。 パリから来ている、ソリスツ・ヨーロピアンズ・ルクセンブルクのフランス人首席ビオラ奏者のDupouy Jeanが、ビュッフェ形式のホテルの朝食でカマンベールを取らないので、「フランス人の朝食なのに、カマンベール無しっていうの…

毎週同じ場所でコンサートをお聞きいただくわけには参りませんから、演奏旅行は演奏家にとって宿命です。演奏旅行中に体調をベストに保つのも仕事のうちであるのに、早朝から列車で移動、到着後もゆっくり食事の時間が取れないことが多く、可能な時に一生懸…

ルクセンブルクの私達の滞在先、パークプラザホテルの、卵茹で機です。 金属の取っ手を持ち上げ、卵が丁度おさまる形になっている網に生卵を入れ、そのままお湯に入れます。茹で上がると、手前の白い卵立てに立てたまま、食事用ナイフの握り部分でコンコン…

今まで私が頂いたことがある納豆の中で一番美味しかったのは、茨城県の常陸大宮にある舟納豆です。豆の旨みとねばねばの旨みが織り成す逸品です。インターネットを覗くと全国納豆鑑評会 http://www.710.or.jp/kanpyou/ も毎年開かれているくらいですから、私…